Carolyn Steel, onze heldin. Studeerde architectuur aan Cambridge en doet wetenschappelijk onderzoek naar de relatie tussen voedsel en steden. Zij is auteur van How Food Shapes Our Lives (2008) en Sitopia: How Food Can Save The World (2020). Door tijdschrift The Ecologist wordt ze de visionair van de 21^e eeuw genoemd en haar TED-talk is meer dan een miljoen keer bekeken. Internationaal is ze een veelgevraagd spreker, onder andere bij de Wageningen University & Research, Harvard Graduate School of Architecture en het Oxford Food Symposium.

Haar filosofie dat goed eten de wereld kan redden, ligt aan de basis van Fruitpacking District: ‘Voedsel is de grote verbinder, de essentie van het leven. Het vermogen van voedsel om werelden en ideeën te overbruggen is een symbool van ongeëvenaarde kracht.’

She takes food seriously! Dat moge duidelijk zijn. Ze is voor ons een bron van inspiratie hoe we het verschil echt gaan maken. Tijd om het mes (en de vork) in eigen handen te nemen.

Food = Life.
Fruitpacking District = Happy Life.

Gezond voedsel heeft zijn waarde verloren doordat we de groei ervan hebben geïndustrialiseerd. Door de groei van voedsel weer dichtbij te brengen, zorgen we dat je het weer gaat waarderen.

Het leven in Fruitpacking District gaat over voedsel. Gezond voedsel. Daarom is voedsel hier altijd dichtbij en zichtbaar. Een buurtkeuken waar Fruitpackers samen koken en elkaar ontmoeten. Groene gevels met eetbare klimplanten voor bewoners en dieren-buren. Parken en pleinen met eet- en plukbaar groen, stadslandbouw in de daktuin of dakkas en moestuinieren op je balkon.

Zo krijgen Fruitpackers weer gevoel bij waar hun voedsel vandaan komt, hoe het groeit en wat goed eten is. Hier draait het om bewustwording en samen een betere wereld maken.